Celem konferencji jest skupienie uwagi jej uczestników na bogactwie możliwych sposobów aktualizacji tekstowych dyskursu kulinarnego. Szczególnie zależy nam na referatach reprezentujących najnowsze metodologie i perspektywy jego tekstowej efektywizacji na poziomie funkcjonalnym, pragmatycznym i kulturowym, we wszystkich odmianach stylowych języka. Przewidujemy następujące sekcje tematyczne:
- Kuchnia i stół – dyskurs, tekst, gatunek
- Kuchnia narodowa, regionalna, domowa – paralele i transfery
- Porady kulinarne w mediach
- Transgresje kulinarne – religia, literatura, film
- Dyskurs parakulinarny – dietetyka i zdrowe żywienie